Festivalul Teodorenii 2025 – „Cămara lui Păstorel”, Ediția a X-a – „Călătorii prin gusturi. Cămara care merge cu tine” (concurs de prezentare a conservelor tradiționale moldovenești)

Evenimentul din acest an a debutat prin a rememora edițiile anterioare și cu un scurt moment de reculegere pentru cea care acum pregătește bucate alese în lumi luminate, doamna Ana Bungianu.

Doamna director adjunct Irina Savin a deschis din partea gazdelor această ediție dorind success și putere de muncă profesorilor și elevilor, tuturor participanților.

Pentru a marca deosebit această a Xa ediție, profesor limba română Irina Tănase a coordonat elevii în organizarea unui interesant program artistic, culinar și informativ despre viața, scrierile, rețetele culinare și epigramele lui Alexandru –Osvald Teodoreanu zis și Păstorel, supranumit patron spiritual al gusturilor, ar fi fost primul care ar spune că: „orice călătorie e mai sigură când ai cu tine borcanul potrivit”. Interesant a fost că în timp ce se citea rețeta lui Păstorel de sarmale, două eleve pregăteau această rețetă la o masă alăturată.

Juriul a fost compus din profesorii prezenți la activitate, organizați în juriul pentru produse dulci și altul pentru produse sărate. La jumătatea concursului a fost schimbată jurizarea pentru a putea rezista la degustarea celor 50 de rețete dulci și 48 de rețete tradiționale sărate. Premiile au fost proporționale cu numărul participanților și calitatea produselor.

S-au evidențiat produsele care au folosite rețete inedite, modul de preparare și documentarea efectuată de elevi după criteriile anunțate: creativitate, calitatea gastronomică a produsului (ingrediente și combinațiile folosite), impresia generală (concordanță între aspect vizual și gust).

Astfel am întâlnit în acest concurs dulceața de flori de liliac, de sfeclă roșie, de nuci cu vin, pe lângă cele cunoscute, compoturi , dulcețuri și gemuri de căpșuni, gutui, vișine, cireșe amare albe sau negre, cireșe simple, iar la produsele sărate pe lângă zacuștile tradiționale de pește, hribi, ghebe, legume dar și zacuscă de fasole, murături în sare și marinate, cu mere, gutui, gogonele, salată rusească cu cidru și miere, pastă de pătrunjel cu nuci și dulceață de usturoi cu miere.

Jurizarea a fost dificilă deorece au fost un număr mare de produse de înaltă calitate și de elevi participanți. Profesorii coordonatori au fost: de la Colegiul Tehnic ,,Ioan C. Ștefănescu” Iași: prof. director Dolores Voinea, prof. director adjunct Irina Savin,  prof. Alexandra Roca, prof. Gina Cepoi, prof. Alina Bălan, prof. Andreea Constantinescu, prof. Iulia Bolea, prof. Laura Spiridon, prof. Denisa Stana, prof. Ioana Apetrei, prof. Mădălina Sălvăstru, prof. Cristina Bungianu, prof. Roxana Eșanu , prof. Tomița Gâlcă, prof. Tomi Pădurariu, prof. Andrei Pleșca, prof. Mihai Nicoară, de la Școala Profesională Fântânele, Iași: prof. director Maria Chelariu, prof. Oana Enea, prof. Larisa Muțescu, de la Colegiul Tehnic ,,Ion Holban” Iași: prof. director Adriana Băiceanu , prof. Laura Dolhăscu, prof. Valerica Petraru, prof. Monalisa Damian și de la Liceul Tehnologic Economic de Turism, Iași: prof. Mariana Ifrim și prof. Monica Baciu.

Elevii și profesorii coordonatori au avut o colaborare deosebită atât la realizarea produselor a standurilor cât și la prezentările făcute ceea ce demonstrează că elevii au beneficiat de lectură și discuții suplimentare cu profesorii coordonatori pentru pregătirea materialelor.

În concluzie este remarcabil răspunsul participativ, divers și implicat la provocarea lansată de către Biblioteca Județeană ”Gheorghe Asachi” de a aprecia valoarea cărții, a lecturării scriitorilor noștrii dar și de a ne reaminti de unde venim, de rețetele bunicilor, de tradițiile noastre culinare ascunse în borcane de savoare.

Dragi profesori și elevi, dorim să vă felicităm pe toți pentru participare!

Mulțumim colegiului gazdă, doamnelor directori, director prof. Dolores Voinea, director adjunct prof. irina Savin,  profesorilor coordonatori și elevilor participanți de la toate liceele, care ne-au susținut în organizarea și desfășurarea acestui eveniment!

Felicităm toți participanții, pentru îmbinarea cu succes a literaturii cu arta culinară și subliniem că acesta eveniment la care suntem prezenți promovează cu certitudine valorile culturale ieșene într-un mod cât se poate de constructiv, creativ și plin de sensibilitate!  Juriul !

 

Mulțumim Colegiului Tehnic „Ioan C. Ștefănescu” Iași pentru deosebita găzduire din acest an al concursului „Cămara lui Păstorel” 2025!