Distribuie
Vineri, 19 martie 2021, Biblioteca Județeană „Gh. Asachi” Iași, alături de Colegiul Tehnic „Ion Holban” și Liceul Tehnologic „Petru Poni” Iași a organizat online pe platforma Zoom,o nouă activitate: „Călătorii prin bucătăriile lumii”, de această dată despre – Bucate moldovenești de post.
Elevii de la clasa de turism și produse alimentare, coordonați de prof. Adriana Băiceanu și elevii de la clasa pentru tehnicieni-analize produse alimentare, coordonați de prof. Ersilia Coșbuc au prezentat: cartofi țărănești, supă cremă de linte, borș de fasole, supă cremă de măr, ciuperci sote, sarmale de post cu ciuperci și nucă.
Reprezentanții bibliotecii au prezentat cărțile din colecțiile acesteia, care descriu rețete din legume, vegetale, sosuri și salate.
Rețetele culinare au o istorie care marchează specificitatea fiecărei zone a lumii, conferind indivizilor un sentiment de apartenență, care se impregneză în centrul culturii acelui popor, evidențiind în același timp o capacitate de comunicare dincolo de barierele lingvistice. Cele mai vechi preparate care au fost amintite au fost: pâinea, stufatul, plăcintele cu diverse umpluturi datate aparent cu 5000 de ani î.e.n. prăjituri datate în neolitic, curanto, delicatesă pe bază de moluște datată cu 6.000 de ani î.e.n. în Chile și Peru, fierturi curative, tocănițe, pilafuri, desert gen budincă din lapte – kheer, garum – salsa de pește – reprezentativă pentru bucătăria vietnameză, thailandeză, coreeană sau japoneză, dar și pentru China sau alte popoare ale Asiei de sud-est, datate cu 400 de ani î.e.n..
Mulțumim participanților pentru implicare și interesantele dezbateri!
Articole similare
Marţi, 20 ianuarie 2026, Biblioteca Judeţeană „Gh. Asachi” Iaşi, în parteneriat cu Liceul Tehnologic Special „Vasile Pavelcu” Iași, a organizat o nouă întâlnire din cadrul proiectului Ateliere de lectură pentru adolescenți, de această dată cu titlul „Legende și povestiri istorice”. Elevii de la Liceul Tehnologic Special „Vasile Pavelcu” Iași, coordonați de prof. director Coca Marlena Vasiliu, prof. Laura Lificiu, prof. Liliana Ivanciuc, prof. Theodor Sîrbulețu, prof. Mocanu Irimiță Andrei Cosmin, prof. consilier educativ Anton Daniela și prof. Cătălin Enachi au făcut cunoștință cu povestirile istorice si frumoase legende despre eroi.
Biblioteca Județeană „Gh. Asachi” Iași desfășoară o nouă activitate a proiectului: ”INFO.BIBLIOTECA: VIAȚĂ – ANTICORUPȚIE - LIBERTATE” (VAL), vineri, 23 ianuarie 2026 – ora 10.30. Sesiunea de informare preventivă se va derula pentru elevii Liceului Tehnologic de Transporturi și de Construcții Iași coordonată de director, prof. dr. ing. Anca Eugentina Roznovan și director adj., prof. ing. Petronela Gabriela Simion. Aceasta va fi susținută de către partenerii implicați în proiect alături de reprezentantul Bibliotecii Județene Iași. Proiectul educațional-informațional, având ca public țintă elevii cu vârsta între 14-18 ani din liceele de
Marţi, 20 ianuarie 2026, de la ora 13.00, Biblioteca Judeţeană „Gh. Asachi” Iaşi în parteneriat cu Liceul Tehnologic Special „Vasile Pavelcu” Iași organizează o nouă întâlnire din cadrul proiectului Ateliere de lectură pentru adolescenți – „Legende și povestiri istorice”. Elevii de la Liceul Tehnologic Special „Vasile Pavelcu” Iași coordonați de prof. director Coca Marlena Vasiliu, prof. Laura Lificiu, prof. Liliana Ivanciuc, prof. Theodor Sîrbulețu, prof. Mocanu Irimiță Andrei Cosmin, prof. consilier educativ Anton Daniela și prof. Cătălin Enachi, vor face cunoștință cu povestirile care scot în evidență eroii istoriei noastre,
