Distribuie
Vineri, 19 martie 2021, Biblioteca Județeană „Gh. Asachi” Iași, alături de Colegiul Tehnic „Ion Holban” și Liceul Tehnologic „Petru Poni” Iași a organizat online pe platforma Zoom,o nouă activitate: „Călătorii prin bucătăriile lumii”, de această dată despre – Bucate moldovenești de post.
Elevii de la clasa de turism și produse alimentare, coordonați de prof. Adriana Băiceanu și elevii de la clasa pentru tehnicieni-analize produse alimentare, coordonați de prof. Ersilia Coșbuc au prezentat: cartofi țărănești, supă cremă de linte, borș de fasole, supă cremă de măr, ciuperci sote, sarmale de post cu ciuperci și nucă.
Reprezentanții bibliotecii au prezentat cărțile din colecțiile acesteia, care descriu rețete din legume, vegetale, sosuri și salate.
Rețetele culinare au o istorie care marchează specificitatea fiecărei zone a lumii, conferind indivizilor un sentiment de apartenență, care se impregneză în centrul culturii acelui popor, evidențiind în același timp o capacitate de comunicare dincolo de barierele lingvistice. Cele mai vechi preparate care au fost amintite au fost: pâinea, stufatul, plăcintele cu diverse umpluturi datate aparent cu 5000 de ani î.e.n. prăjituri datate în neolitic, curanto, delicatesă pe bază de moluște datată cu 6.000 de ani î.e.n. în Chile și Peru, fierturi curative, tocănițe, pilafuri, desert gen budincă din lapte – kheer, garum – salsa de pește – reprezentativă pentru bucătăria vietnameză, thailandeză, coreeană sau japoneză, dar și pentru China sau alte popoare ale Asiei de sud-est, datate cu 400 de ani î.e.n..
Mulțumim participanților pentru implicare și interesantele dezbateri!
Articole similare
Vineri, 26 iunie 2026, Biblioteca Județeană „Gh. Asachi” Iași, în parteneriat cu Universitatea Națională de Arte „George Enescu” Iași - Departamentul pentru Pregătirea Personalului Didactic și Liceul Teoretic „Ion Neculce” Iași, corp A, a organizat ultima întâlnire din cadrul proiectului Simfonia culorilor - Atelier de vacanță Elevii coordonați de prof. Irina Frunză și bibliotecar Simona Cuzic au participat la o întâlnire cu serviciile de bibliotecă, cu lectura, desenul, cartea și jocul. Sub coordonarea studentei Cristina Jari, de la UNAGE – DPPD, copiii au realizat cocori origami la cerea lor și
Vineri, 26 iunie 2026, Biblioteca Județeană „Gh. Asachi” Iași, în parteneriat cu Universitatea Națională de Arte „George Enescu” Iași - Departamentul pentru Pregătirea Personalului Didactic și Liceul Teoretic „Ion Neculce” Iași, corp B, a organizat ultima întâlnire din cadrul proiectului: Carte, joc și desen – Ateliere de vacanță. Elevii coordonați de prof. religie Elena Miron, prof. înv. primar Anca Anghel, prof. înv. primar Corina Lavric și prof. logoped Irina Manolache au participat la o scurtă lecție despre viața Sfânților Apostoli Petru și Pavel, susținută de prof. religie Elena Miron și
Cine spune că vacanța mare înseamnă doar ecrane și plictiseală? Vara aceasta, transformăm Iașul într-o hartă uriașă a descoperirilor! Biblioteca Județeană „Gh. Asachi” dă startul oficial celui mai iubit program estival: BiblioAventura – Ediția „Vara Curioșilor” 2026. Am pregătit o suită incendiară de activități recreative, educative și interactive, special gândite pentru a îmbina distracția cu dezvoltarea abilităților practice. De la robotică și experimente științifice, până la tururi ghidate prin istoria orașului și sesiuni de mișcare, aventura te așteaptă la Sediul Central (Bd. Ștefan cel Mare), dar și în cartiere, la
