Distribuie
Vineri, 19 martie 2021, Biblioteca Județeană „Gh. Asachi” Iași, alături de Colegiul Tehnic „Ion Holban” și Liceul Tehnologic „Petru Poni” Iași a organizat online pe platforma Zoom,o nouă activitate: „Călătorii prin bucătăriile lumii”, de această dată despre – Bucate moldovenești de post.
Elevii de la clasa de turism și produse alimentare, coordonați de prof. Adriana Băiceanu și elevii de la clasa pentru tehnicieni-analize produse alimentare, coordonați de prof. Ersilia Coșbuc au prezentat: cartofi țărănești, supă cremă de linte, borș de fasole, supă cremă de măr, ciuperci sote, sarmale de post cu ciuperci și nucă.
Reprezentanții bibliotecii au prezentat cărțile din colecțiile acesteia, care descriu rețete din legume, vegetale, sosuri și salate.
Rețetele culinare au o istorie care marchează specificitatea fiecărei zone a lumii, conferind indivizilor un sentiment de apartenență, care se impregneză în centrul culturii acelui popor, evidențiind în același timp o capacitate de comunicare dincolo de barierele lingvistice. Cele mai vechi preparate care au fost amintite au fost: pâinea, stufatul, plăcintele cu diverse umpluturi datate aparent cu 5000 de ani î.e.n. prăjituri datate în neolitic, curanto, delicatesă pe bază de moluște datată cu 6.000 de ani î.e.n. în Chile și Peru, fierturi curative, tocănițe, pilafuri, desert gen budincă din lapte – kheer, garum – salsa de pește – reprezentativă pentru bucătăria vietnameză, thailandeză, coreeană sau japoneză, dar și pentru China sau alte popoare ale Asiei de sud-est, datate cu 400 de ani î.e.n..
Mulțumim participanților pentru implicare și interesantele dezbateri!
Articole similare
În ziua de duminică, 14 IUNIE 2026, la Iași, începând cu ora 10, în sala de lectură a Bibliotecii Județene „Gh. Asachi”, s-a desfășurat o nouă ședință culturală a Asociației Literare „Păstorel” (ALPI). Evenimentul a fost moderat de către scriitorul și comandorul (r) Mihai Batog-Bujeniță. Concret, s-a făcut vorbire despre cărțile: Arca lui Păstorel, Vol. I, interviuri, de Dumitru ȘERBAN, volum care a văzut lumina tiparului în anul 2025 la Editura Asachiana (Biblioteca Județeană „Gh. Asachi”, Iași); Babilonica, de Mihai Batog-Bujeniță, Editura PIM, Iași, 2026; Cântul nopților de mai, de
Anul 2026 aduce în cadrul parteneriatului educațional internațional „Prietenie… pe o… sfoară…” - ediția a XIV-a, un nou și inedit povestitor: celebra scriitoare pentru copii, suedeza Astrid Lindgren, autoarea îndrăgitului personaj Pippi Longstocking („Pipi Șosețica). Tema ediției din acest an, aleasă de către colegii de la Biblioteca Județeană „George Barițiu” Brașov – inițiatorii acestui proiect, îndeamnă iubitorii de lectură să prețuiască prietenia, umorul, natura și să-și antreneze imaginația. Proiectul este dedicat promovării literaturii pentru copii și stimulării interesului pentru lectură, special în rândul celor mici, dar nu sunt excluși ceilalți
Oamenii și Luna: un eveniment global pe Pietonalul Ștefan cel Mare. „On The Moon Again”, ediția 2026
Cine spune că la bibliotecă se citește doar de pe hârtie? Sâmbătă, citim în stele! Biblioteca Județeană „Gh. Asachi” Iași – Astroclubul „Lectura stelelor” scoate telescopul pe Pietonal, de „On The Moon Again 2026” În iulie 1969, milioane de oameni de pe toate continentele priveau cu emoție primii pași ai omului pe Lună, uniți de aceeași fascinație. Pe 20 iunie 2026, începând cu ora 19.00, avem ocazia să retrăim împreună acest entuziasm global, chiar în inima Iașului! Biblioteca Județeană „Gh. Asachi” Iași, Astroclubul Iași și Fundația Academică „Idei și Fapte
