Distribuie
Modul de a găti a evoluat considerabil în ultimele decenii: putem găti din ce în ce mai ușor, mai rapid, mai gustos și mai sanatos. Găsim în magazine și în piețe orice fel de ingrediente, de calitate superioară, fie ele locale sau exotice. Cu puțină rabdare, putem găti mâncăruri după retete thailandeze, sud-americane, frantuzești sau chinezești, iar rezultatul obținut poate fi atât de gustos, de parcă totul a fost gătit de bucătari profesioniști. Acest volum cuprinzător, cu uluitoarea sa bogăție de rețete, reflectă noile și diversele tendințe din domeniul gastronomiei.
Printre cele peste 370 de rețete propuse există multe clasice, testate în timp, dar și unele recent elaborate și inedite, culese din meniurile restaurantelor, altele care se referă la mâncăruri cu specific etnic, precum și zeci de retete pentru micul dejun și pentru desert, de la cea mai simplă până la cea mai spectaculoasă.
Cuprinzatoarea secțiune „Rețete de bază” de la sfârșitul cărții de bucate furnizează zeci de rețete fundamentale, de care veți avea nevoie pentru supe și sosuri, aluaturi, paste și foi pentru plăcintă, umpluturi pentru desert și glazuri.
Este inclus și un „Glosar” cuprinzător, cu termeni gastronomici și ingrediente, precum și tabele pentru gătit, care vă vor facilita descoperirea înlocuitorilor pentru ingrediente, a temperaturilor la care se rumenesc diferite tipuri de carne, a echivalentelor pentru unitățile de masură și multe altele.
Mai multe despre carte – https://bjiasi.ebibliophil.ro/mon/secretul-succesului-carte-de-bucate-retete-esentiale-din-gastronomia-moderna-vmcmrmf3/
Articole similare
Greta își petrece zilele transcriind ședințe de terapie pentru un sex coach, o slujbă de vis având în vedere că întotdeauna i-a plăcut să descopere secretele oamenilor. Însă viața îi este complet dată peste cap când dezvoltă o fascinație neobișnuită pentru una dintre cliente: o femeie căsătorită inhibată, pe care o numește cu afecțiune Măreața Elvețiană, deoarece e înaltă, stoică și originară din Elveția. Greta e fermecată de atitudinea revigorantă a acesteia în fața traumelor. Amândouă au istorii întunecate, însă Măreața Elvețiană alege să se desprindă de suferința ei, în timp
Stephen Crane, scriitorul care a transformat literatura americană de la începutul secolului trecut, este protagonistul cărții lui Paul Auster. Băiatul sclipitor urmărește aventura tânărului care, ca să‑și scrie reportajele ce‑i țin spiritul în viață, povestirile, nuvelele, poemele și romanele, trăiește fiecare zi ca pe o călătorie nebunească în necunoscut: se amestecă printre muncitorii și vagabonzii de pe chei ca să le învețe purtările și vorba, ia, donquijotesc, apărarea unei prostituate într‑un celebru proces care a împărțit presa vremii în două tabere, schimbă cursul alegerilor prezidențiale printr‑un articol scris în focul vârstei de
Romanul Destul de frig să vină zăpada a fost tradus în 19 limbi, a câștigat, printre altele, Victorian Prize for Literature și Prime Minister’s Literary Award for Fiction și este primul câștigător al The Novel Prize, selectat din 1.500 de manuscrise din întreaga lume. Două femei, fiică și mamă, își petrec împreună vacanța în Tokio: se plimbă de-a lungul canalelor în lumina arămie a serilor de toamnă, se înfrigurează în răceala ploilor iscate de taifun, se bucură de mâncare în mici restaurante găsite la-ntâmplare pe stradă și vizitează galeriile de artă ale orașului. Toate aceste mărunte evenimente
