Distribuie
Modul de a găti a evoluat considerabil în ultimele decenii: putem găti din ce în ce mai ușor, mai rapid, mai gustos și mai sanatos. Găsim în magazine și în piețe orice fel de ingrediente, de calitate superioară, fie ele locale sau exotice. Cu puțină rabdare, putem găti mâncăruri după retete thailandeze, sud-americane, frantuzești sau chinezești, iar rezultatul obținut poate fi atât de gustos, de parcă totul a fost gătit de bucătari profesioniști. Acest volum cuprinzător, cu uluitoarea sa bogăție de rețete, reflectă noile și diversele tendințe din domeniul gastronomiei.
Printre cele peste 370 de rețete propuse există multe clasice, testate în timp, dar și unele recent elaborate și inedite, culese din meniurile restaurantelor, altele care se referă la mâncăruri cu specific etnic, precum și zeci de retete pentru micul dejun și pentru desert, de la cea mai simplă până la cea mai spectaculoasă.
Cuprinzatoarea secțiune „Rețete de bază” de la sfârșitul cărții de bucate furnizează zeci de rețete fundamentale, de care veți avea nevoie pentru supe și sosuri, aluaturi, paste și foi pentru plăcintă, umpluturi pentru desert și glazuri.
Este inclus și un „Glosar” cuprinzător, cu termeni gastronomici și ingrediente, precum și tabele pentru gătit, care vă vor facilita descoperirea înlocuitorilor pentru ingrediente, a temperaturilor la care se rumenesc diferite tipuri de carne, a echivalentelor pentru unitățile de masură și multe altele.
Mai multe despre carte – https://bjiasi.ebibliophil.ro/mon/secretul-succesului-carte-de-bucate-retete-esentiale-din-gastronomia-moderna-vmcmrmf3/
Articole similare
„Am pus în cartea asta toată știința mea, toate căutările și înțelegerile mele din ultimii ani – mulți, de studiu, și mai puțini, dar foarte intenși, de practică terapeutică (am lucrat cu aproape o mie de oameni în taberele și atelierele mele), dar și munca mea cu mine din tot acest timp. Nu pretind că înțelegerile mele sînt cele adevărate sau că ce a funcționat pentru mine și oamenii cu care am lucrat poate funcționa și pentru tine. Nu sînt un guru și, te rog, oricine ai fi, cititorule, ia
Donald Trump a devenit cel mai faimos negociator din lume în urma publicării cărţii sale The Art of the Deal (Arta negocierii), însă cartea aceea nu explica şi cum poţi să negociezi ca Trump. George Ross – consilierul său cel mai de încredere – expune acum în detaliu modul în care oricine poate implementa tacticile şi strategiile de negociere care l-au dus pe Trump în vârful lumii afacerilor. În plus, Ross include lecţii învăţate de la alţi magnaţi ai afacerilor imobiliare din New York, pe care i-a reprezentat – sau
Ursul și Ursulețul se pregătesc pentru lungul lor somn de iarnă. Dar Ursulețul este îngrijorat: dacă vor rămâne fără vise în timpul marelui somn? Așa începe o mare aventură, în care un ursuleț pornește în lumea largă, în căutare de vise. De la îndrăgitul autor Michael Rosen și ilustratorul nominalizat la Medalia Carnegie, Daniel Egnéus, o poveste uimitoare despre speranță, reziliență și visele care ne susțin. Mai multe despre carte - https://bjiasi.ebibliophil.ro/mon/marea-visare-n55xv9km/
